Enologia

Uma filosofia de sustentabilidade, qualidade e longo prazo.

A equipa de enologia é formada por Tiago Alves de Sousa, enólogo consultor, e Manuel Saldanha, enólogo residente. 

Uma equipa talentosa, irreverente e com mérito premiado e reconhecido entre os pares.

Tiago Alves de Sousa

Licenciado em Engenharia Agrícola pela UTAD, foi distinguido em 2003 com o prémio Fundação Eng. António de Almeida e com a bolsa de mérito do Fundo de Apoio ao Estudante, que é atribuído ao melhor aluno da licenciatura.
Após vários estágios de vindima complementados com cursos de formação em Enologia e Viticultura e uma passagem pelo Instituto de Viticultura da Universidade Católica de Piacenza (Itália), passa, em 2002, a integrar a equipa Alves de Sousa, onde atualmente é diretor técnico e responsável por vários mercados de exportação.
Durante alguns anos acumulou funções com o doutoramento em Viticultura (que concluiu com classificação máxima) no Departamento de Fitotecnia e Engenharia Rural da UTAD, onde pertence, desde 2020, ao corpo docente da licenciatura de Enologia.
Em 2021 aceitou o convite para ser enólogo consultor na Menin Douro Estates, onde participa ativamente no processo e criação dos nossos vinhos.

Premiações:
- Enólogo Revelação 2022 (revista “Paixão pelo Vinho”)
- Enologia 2020 – Douro + Sustentável (IVDP)
- “Enólogo Nacional” pela Ord. Honor. Sta. Maria Ossonóba
- Top 100 Master Winemakers do Mundo 2024

Manuel Saldanha

Manuel Saldanha é licenciado em Enologia pela UTAD.
Realizou estágios durante o seu percurso académico na Adega Anselmo Mendes, na Quinta da Canameira e, por fim, na Adega Horta Osório, onde ficou desde 2013 a exercer funções de adega.
Em 2021 passa a integrar também a equipa de Enologia da Menin Douro Estates, após a aquisição da Horta Osório Wines pela Menin Wine Company.
Tem vindo a complementar a sua formação com alguns programas, tendo realizado o nível 2 em Wine & Spirits Education Trust.