Enologia
Uma filosofia de sustentabilidade, qualidade e longo prazo.
A equipa de enologia é formada por Tiago Alves de Sousa, enólogo consultor, João Rosa Alves, diretor de produção e Manuel Saldanha, enólogo residente.
Uma equipa talentosa, irreverente e com mérito premiado e reconhecido entre os pares.
Tiago Alves de Sousa
Licenciado em Engenharia Agrícola pela UTAD, foi distinguido em 2003 com o prémio Fundação Eng. António de Almeida e com a bolsa de mérito do Fundo de Apoio ao Estudante, que é atribuído ao melhor aluno da licenciatura.
Após vários estágios de vindima complementados com cursos de formação em Enologia e Viticultura e uma passagem pelo Instituto de Viticultura da Universidade Católica de Piacenza (Itália), passa, em 2002, a integrar a equipa Alves de Sousa, onde atualmente é diretor técnico e responsável por vários mercados de exportação.
Durante alguns anos acumulou funções com o doutoramento em Viticultura (que concluiu com classificação máxima) no Departamento de Fitotecnia e Engenharia Rural da UTAD, onde pertence, desde 2020, ao corpo docente da licenciatura de Enologia.
Em 2021 aceitou o convite para ser enólogo consultor na Menin Douro Estates, onde participa ativamente no processo e criação dos nossos vinhos.
Premiações:
- Enólogo Revelação 2022 (revista “Paixão pelo Vinho”)
- Enologia 2020 – Douro + Sustentável (IVDP)
- “Enólogo Nacional” pela Ord. Honor. Sta. Maria Ossonóba
- Top 100 Master Winemakers do Mundo 2024
João Rosa Alves
Licenciado em Enologia pela UTAD, realizou a sua pós-graduação em Viticultura e Enologia na Faculdade Ciências Universidade do Porto. Para complementar a sua formação realizou um programa executivo de Managing Wine Business na Porto Business School.
Ao longo do seu percurso realizou estágios em diversos locais como Rozés SA, Alves de Sousa, Quinta do Vale Meão, Châteu Graud Larose e Quinta do Vesúvio. Este percurso foi complementado com uma formação em “Sensory Analaysis: A tool for monitoring winemaking” no Institut Des Sciences De la Vigne et du Vin e com o nível 3 em Wine & Spirits Education Trust.
Foi enólogo residente da Quinta do Tedo de 2016 a 2018 e é o atual enólogo e diretor de produção na Menin Douro Estates.
Premiações:
- Enologia 2022 – Douro + Sustentável (IVDP).
